Forberedelser:
Krydderolje:
Fyll en litersmål med tørket chili, 100g Hvite Sesamfrø, 100g Sorte Sesamfrø og 5 stk knuste anis stjerner.
Deretter fyll glasset til kanten med rapsolje .
Gi dette et oppkok i en kasserolle, avkjøl og lagre i 2 uker i et forseglet glass.
Lagre ikke glasset i kjøleskap
Hovedretten:
2 pk. Eggnudler
2 stk. Kylling filet
1 bunt/plante frisk koriander
1 bunt Vårløk
1 boks ferske champinjong
Sesam olje
Soyasaus Silver Swan (Filipinene)
200g Rå-pianøtter (fåes fryst eller tørket i Asiabutikk)
Legg nudlene i lunket vann i ca 10-20 min til de er myke
Stek peanøttene i sesamolje og salt til de er gylden brune (husk at peanøtter er lett og oversteke).
Kapp og stek Kyllingfile i sesamolje og sortpepper.
Hell av vannet på nudlene og stek nudlene sammen med sesamolje, ca 1 dl soyasaus, ca 2 ss Krydderolje (kan bruke mere hvis man liker sterk mat), kylling bitene og oppskjert champinjong.
Vårløk og koriander haes i til slutt når man har avsluttet stekingen (skal bare varmes med nudlene ikke stekes).
Jeg legger ved bilder av produktene som ekstra forklaring til innkjøp.
Lykke til
-
- anisstjerner
-
- eggnudler 1 kg eldorado 1
-
- koriander
-
- kyllingfilet
-
- peantter
-
- sesamf1
-
- soyasaus
-
- trket chili
-
- varlk
